Профессиональные мангалы

Профессиональный мангал предназначен для приготовления мяса, рыбы и овощей на углях. Блюда, медленно томящиеся на открытом огне, имеют неповторимый вкус и аромат, поэтому многие рестораторы и владельцы летних кафе, бистро и баров включают их в меню для привлечения новых клиентов. Чтобы реализовать задуманное, необходим профессиональный мангал для ресторана и кафе, который можно купить в компании «Сандра-Металлург». Такая жаровня способна обеспечивать быструю выдачу готовой продукции в течение часа. Наша компания изготавливает под заказ для ресторанов и кафе с различным количеством посадочных мест одно- и многосекционные мангалы, оснащенные козырьками и дополнительными полками, предназначенные для использования в открытой кухне или на улице.

Конструкция мангалов для ресторанов и кафе

Оборудование для приготовления пищи на углях включают основные узлы:

• жарочный ящик особой конструкции с одно- или многоуровневым расположением полок, позволяющий готовить несколько блюд одновременно;
• решетку из углеродистой стали, оснащенную прутками диаметром 16 мм;
• ящики для сбора золы, исключающие попадание пепла на продукты;
• короб, чтобы складывать уголь.

Закрытый профессиональный мангал для уличного ресторана или кафе может комплектоваться дополнительной системой вентиляции — вытяжкой или дымоотводами из нержавеющей стали, защищающими работников кухни и посетителей от углекислого газа и дыма.

Особенности мангалов для профессиональной кухни

Функциональные оборудование, выпускаемое компанией «Сандра-Металлург», выгодно отличается рядом особенностей:

1. Жаровни изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к действию высоких температур.
2. Профессиональные устройства экономичны в эксплуатации, поскольку не требуют подключения к электросети или газу. Источником тепла является древесный уголь, нужный уровень жара поддерживается системой принудительного поддува воздуха.
3. Используемые в жаровне теплоизоляционные материалы защищают поверхность от перегрева и делают ее использование безопасным.
4. Дополнительные ребра жесткости усиливают прочность жаровни.
5. Нержавеющая сталь обладает повышенной износостойкостью, при соблюдении правил эксплуатации оборудование будет служить много лет.
6. Устройство легко собирается и разбирается, поэтому его легко перевозить при смене адреса.

Чтобы заказать профессиональный мангал для ресторана, заполните контактную форму на сайте нашей компании, вложив файл со схемой или эскизом. Мы изготовим оборудование любой сложности в самые короткие сроки.