Тепан представляет собой жарочную поверхность из нержавеющей стали круглой или прямоугольной формы, предназначенную для обжаривания продуктов на профессиональной кухне — в производственных цехах, ресторанах, кафе или гриль- или стейк-барах. Устройство такого типа оснащено отдельными нагревательными приборами, поддерживающими разный уровень температуры, благодаря чему на одном контуре можно обжаривать продукты, а на другом — подогревать блюда.
Тепан считается японским изобретением, он традиционно использовался на Востоке для приготовления блюд из лапши и морепродуктов. Сегодня в ресторанах и кафе на тепанах готовят телятину, курицу и овощи. Компания «Сандра-Металлург» изготавливает качественные настольные и напольные грили любой сложности и размеров для владельцев частных домовладений и коммерческих структур по чертежам, фотографиям и эскизам с учетом размеров кухни, имеющегося оборудования и интересов бизнеса.
Функциональный тепан может иметь одну или несколько расположенных рядом жарочных поверхностей разных размеров, изготовленных из качественной листовой нержавеющей стали с антипригарным покрытием. Он имеет бортики для защиты столешницы и пола от брызг раскаленного масла и оснащен специальными горелками, обеспечивающими быстрый нагрев жарочной поверхности до температуры выше 200 градусов. Модель может быть оснащена поддонами для кухонных принадлежностей и отходов.
В отличие от сковороды, тепан нельзя снять со стола, чтобы помыть, поэтому после завершения работы установку необходимо остудить и аккуратно протереть поверхность мягкой салфеткой, после чего обработать антипригарное покрытие рафинированным подсолнечным маслом.
К основным достоинствам оборудования относятся:
Тепан-гриль для дома, встраиваемый в столешницу кухонного стола, в Москве можно купить по демократичной цене в компании «Сандра-Металлург». Чтобы оформить заказ, свяжитесь с нашим менеджером по телефону, указанному на сайте, или заполните форму в режиме онлайн, прикрепив файл с чертежом или эскизом. Ваш заказ будет выполнен в сжатые сроки.
